【口水羊】よだれラム(マトン)

ボイルであっさりヘルシー！
ご飯でもお酒のお供にも

材料
・羊肉(部位問わず)1パック
　…250g
・レタス…3枚

合わせタレ
・ニンニク、七味唐辛子…小さじ1
・ナッツ類…10粒程
・オリーブオイル…大さじ2
・長ネギ…1/2本
・醤油…大さじ4
・みりん…大さじ2

1.ボウルに、ニンニク、唐辛子、みじん切りナッツに
　オリーブオイルを混ぜ合わせる
2.フライパンに醤油とみりんを一煮立ちさせボウルに加え
　みじん切りネギとお酢を大さじ1を入れてよく混ぜる
3.お湯でレタス10秒程、羊を20秒程茹でて水を切り、
　盛り付けはレタスに羊を乗せタレを上からかけて完成！

お好みで…
タレに生姜やラー油を加えたり、仕上げにパクチーを乗せたり、アレンジはあなた次第です！