うわさのラムマガジン

さて、こちらは北海道最大の湖。これで分かった方は牡蠣、ホタテ好き！？北海道地図の右側。 流氷で有名なオホーツク海に面し 海水と淡水が入り混じる汽水湖としては日本最大のサロマ湖！湖としても琵琶湖、霞ヶ浦に次ぐ日本3番目の大きさ。ホタテ、カキの名産地として有名です。 とにかく、デカいんです。  ...

いま北海道産の羊肉が評価され雑誌の表紙を飾っているのを見かけます。 キメの細かい赤身に、甘みがあり後味が軽い脂。どんどん箸が進む美味しさはどこから来るのか。「 前編　上士幌 〜ゴーシュ羊牧場へ〜 その一 」はこちら     その肉質を生むのは、どんな飼料(エサ)？？羊の品種の交配のバランス？...

  札幌はいま、お昼で10度位の秋。 羊の出産時期は年初から春頃までですが その頃誕生した羊たちはこの秋から出荷されていきます。 と、単純なお話ではありませんでした。 札幌から3時間半帯広を抜けたところが上士幌(かみしほろ)市街地から丘を目指しまさに北海道！な平原を抜けたところ。傾斜がキツイ...

  「羊フェスタ2021」へ行ってまいりました！ しっかり感染対策がされており まさに新しい時代の羊の形、食フェスの形。 秋晴れに恵まれ全国から羊フリークス達が集まっておりました！     「上伊那ぐるめ」 みんな伊那谷のソウルフード伊那ローメンがお目あて！？ 常に順番待ちでとても賑...

北海道のジンギスカン文化を日本中and世界中に広めていきたいと思ってる北海道羊肉店ですが、 ならば！ 北海道にたくさんあるジンギスカン屋さんも隅から隅まで紹介せねば！と勝手に使命を感じてるわけです。もともと、週2くらいはジンギスカンを食べに行っているので、ここ「噂のラムマガジン」でお店を紹介...

こんにちは。とうとう始まりました、北海道羊肉店が羊肉のことをお伝えしていく「噂のラムマガジン」。ラムという名前をつけたのはただの語呂の良さで、もちろんマトンのことや他のお肉のこともちょくちょくお話ししていきたいなと思っております。     私たちというか私というか、北海道羊肉店オンラインシ...